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烟叶质构测试方法

点击次数:356 更新时间:2023-09-08

一、烟叶质构测试仪产品介绍


烟叶力学特性的研究主要集中在烟叶拉力、抗张强度、抗破碎指数等与烟叶品质的相关性分析方面。,其物理特性对贮存工艺,烟叶加工、卷烟配方设计等均有及其重要的影响,是烟叶品质、加工性质及经济性的关键评价指标。烟叶的力学特性不仅是其主要物理特性之一,也是判断烟叶耐加工性能的重要依据。为使烟叶耐加工性能达到最佳状态,需要对烟叶的相关力学特性进行研究。目前,关于烟叶力学特性的研究主要集中在烟叶拉力、抗张强度、抗破碎指数等与烟叶品质的相关性分析方面。随时卷烟加工工艺水平的不断提高,可以通过质构仪建立烟叶柔软性、粘附力、穿透力、剪切力及质构特性等烟叶力学特性检测方法,丰富了烟叶力学研究的内容。


上海保圣TA.XTC-20质构仪又称烟叶质构测试仪,主要通过模拟人的触觉对烟叶、烟草进行检测分析,是一种精确的感官量化测试仪器。保圣烟叶测试仪操作简单科学,不受人为因素干扰,检测灵敏度高,不仅可对烟叶、烟草的主要物理特性做出数据化的表述,还能有效解释样品在储藏、运输及加工过程中的物性变化。


二、烟叶质构测试仪在烟叶中的应用:

1.烟叶柔软性检测:烟叶的柔软性与烟叶外观品质、物理特性、化学成分均显著相关,可作为判断烟叶品质好坏的重要依据;烟叶柔软性与颜色、油分、色度呈极显著正相关,与成熟度、叶片结构、身份、总分呈极显著负相关

2.烟叶粘附力检测:烟叶黏附力主要指烟叶细胞内溢出的、具有黏性的液体或半液体脂类等大分子物质附着于烟叶表面的能力。烟叶黏附力与其含水率、环境温度密切相关,且随含水率、环境温度的上升呈先增大后减小的趋势,通过分析烟叶黏附力与其含水率、环境温度的关系,可为打叶复烤过程中打叶水分、温度的设定提供数据支撑。烟叶的油分,值越大表明油分越充足。有研究指出,烟叶油分含量与烟叶品质呈正相关关系。

3.烟叶脆性测试:可为烟叶加工过程中的造碎提供数据支持脆性越大,抗碎性降低;脆性越小,不易造碎;

4.烟叶拉力检测:烟叶的拉力可以反映烟叶韧性的重要指标,与烟叶的成熟度密切相关,成熟度好的烟叶,穿透力、拉力较大,柔韧性较好,烟叶的耐打性也越好;

5.烟叶强度检测:烟叶的剪切力则反映烟叶结构的疏松程度,与烟叶厚度密切相关,烟叶越厚、越紧密,其剪切力越大;

6.烟叶质构检测:烟叶质构指标主要包括硬度、黏聚性、咀嚼性、回复性。其中,硬度可以反映烟叶的坚实度;黏聚性反映样品在经过第一次压缩后对第二次压缩的抵抗能力,即烟叶叶肉或主脉抵抗受损并使结构保持完整的性质;咀嚼性反映了烟叶对咀嚼的持续抵抗性;回复性反映烟叶的回弹能力;烟叶质构与其组织结构、形态结构、内在成分及可用性密切相关,是品质评定的重要构成因素。


三、烟叶质构测试仪特点:

1.操作简单科学,检测灵敏度高。

2.采用高性能、无级调速驱动系统,可根据实验需求设定测试速度。

3.软件自带多种算法,实验数据即时显示,实验结果自动汇总,历史数据随时读取。


四、烟叶质构测试仪参数:

1.力量感应元:20kg;(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选)

2.力量感应元精度:=0.001 g(精度同时同步到软件显示上)。误差小于0.001%;

3.力量感应元校准:可以通过国际标准砝码进行验证和校正;

4.力量感应元保护:标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围,更好保护力量感应元;

5.位移精度:0.001mm(精度同时同步到软件显示上);


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