饲料淀粉糊化度测定

饲料的经典糊化度，以往采用传统酶解法，但酶液制备费用高、难控制，酶解法测试时间长、试剂用量大、结果误差受人员操作影响大。目前通过对基于糊化图谱库的深入研究，建立起了一种简易的RVA快速粘度仪方法，快速测定饲料淀粉糊化度，为饲料淀粉糊化提供一种快速预测饲料淀粉糊化度的检测方法，解决了饲料生产企业、用户及在线生产中淀粉糊化度检测慢、检测难的实际问题。

上海保圣RVA快速粘度仪，饲料淀粉的选择，可以通过测定其糊化特征，通过测试淀粉糊化特性，得出不同工艺条件下，淀粉不同品质，通过在升温一保持一冷却过程，得到峰值粘度、保持粘度、衰退值、最终粘度及回生值性指标，可以得到饲料淀粉最终粘度，选择合格供应商，工艺改良提供依据。RVA快速粘度仪具有高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。

RVA快速粘度仪在颗粒饲料品质鉴定中被广泛使用，主要用来快速预测分析颗粒饲料的糊化机理，分析品质差异，也可通过不同采样方法，应用RVA快速粘度仪深入分析糊化曲线，提高模型预测结果与真值的相关性，解决了饲料生产企业、用户及在线生产中淀粉糊化检测慢、检测难的实际问题。根据此次RVR实验，可以得到样品虾条原料数据，根据数据可以指导虾条原料品质评选，配方研究，从而得到品质更好的产品；质构实验为生产厂家改良生产过程加工工艺，配料比例、选择适宜原辅料提供参考，为选择不同原辅料进行配方优化提供依据；流变测量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度与加工性能之间构架了一座桥梁，所以它提供了一种直接的联系，帮助客户进行原料检验、加工工艺设计和预测产品性能。