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肉嫩度仪具有多功能性,还可以检测肉类的水分含量、pH值等指标

点击次数:287 更新时间:2023-03-31
  肉嫩度是指肉制品中的肉纤维的韧性和嚼劲,在肉制品的生产和加工过程中,肉制品的嫩度是非常关键的。一般来说,肉嫩度好的肉制品会更加受人喜欢,而肉嫩度差的肉制品则可能会让消费者感到口感欠佳,从而影响口感和健康。主要是采用一种力学原理来测量肉制品中的肉纤维的韧性和嚼劲,其中包含自动化的测试程序。通过测试,肉嫩度仪可以分析肉制品中肉纤维的力学性质,从而确定肉制品的嫩度是否符合标准。
  

 

  肉嫩度仪的优势特点。
  
  1.非破坏性检测
  
  是一种非破坏性检测仪器,不需要取样或切割肉类,因此可以避免损害肉类的质量和口感,同时也可以减少测量过程对肉类的干扰。
  
  2.快速准确
  
  测量速度快,只需要短短几秒钟即可完成一次测量,而且测量结果十分准确,误差范围非常小。
  
  3.易于操作
  
  操作也非常简单易学,只需要按照说明书上的步骤进行操作即可,不需要特殊的技能或知识。
  
  4.多功能性
  
  还具有多功能性,除了可以检测肉类的嫩度外,还可以检测肉类的水分含量、pH值等一系列指标,从而全面掌握肉类的质量信息。
  
  5.经济实用
  
  采用先进的技术和材料制造,耐用性好,维护保养简单,使用寿命长,因此具有经济实用性。
  
  综上所述,肉嫩度仪具有多项优势,可以帮助检测人员保证肉类的品质和口感,实现更高的生产效率和经济效益。
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