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阐述快速粘度仪的特点及应用

点击次数:96 发布时间:2020-07-01
     一:快速粘度仪特点:
    具有众多的标准方法:分析测试谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和变性淀粉糊化特性的有效工具。用于测试温度变化过程中样品粘度的变化情况(淀粉的糊化特性)。常规应用包括:淀粉及淀粉类样品、凝胶、蛋白质、配方、膨化和挤压食品、面粉和谷物质量。
    1、测量速度快。标准时间出结果。进样、测量、清洗、干燥、结果计算全过程一般标准设定的时间。
    2、自动化程度高。测量、清洗、干燥、结果计算全部自动完成。
    3、测量样品种类多。可以测量透明及不透明样品,包括汽油、柴油、煤油、切削液、导热油、添加剂、润滑油的新油和在用油等牛顿液体。
    4、清洗干净快速,清洗成本低。一个清洗流程耗费清洗液一般不超过10毫升。
    5、辅助功能多。包含:常数校准、温度校准、内部时钟计时检定、粘度指数自动计算、运动粘度-恩氏粘度自动换算。
    6、软硬件双重超温保护、超温报警、防干烧保护功能。
    7、升降温速度快。
    8、采用双层玻璃缸,温度更均匀。
    二:快速粘度仪的应用:
    1、淀粉:无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。
    2、面粉碾磨与烘焙:可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。
    3、谷物、块茎、根茎:可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。
    4、啤酒酿造:可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。
    5、挤压膨化食品与饲料:快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。
    6、蛋白质质量:小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。
    7、面条与通心粉:通心面条、白色加盐和黄色加碱面条的质量。
    8、凝胶:凝胶/增厚特性,水解特性,凝胶化样品的制备。
    总结:快速粘度仪特点及应用小编就分享到这了,看完本文您就应该有了基本的认识和了解相信大家都明白了吧!总的来说,希望对大家有所帮助。
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