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国产质构仪性能参数和应用领域

点击次数:1133 更新时间:2023-06-13

国产质构仪测试指标:硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度(Firmness)/韧性(Toughness)/纤维强度(Fibrousness)、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness)、屈服点(Yield)、延展性(extension)、回复性(Resilience)、凝胶强度等。


国产质构仪还可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料,塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。


保圣国产质构仪软件内置大量的应用实验报告:

饼干物性测试报告····························································

不同存储时间下梨物性测试报告········································

不同干燥方式下木耳物性测试报告·······································

不同检测方法在桃子物性测试报告·······································

不同品种马铃薯块茎物性测试报告·······································

不同新鲜度马铃薯块茎物性测试报告······································

超吸水树脂凝胶强度测试报告··················································

充气糖的物性测试报告···············································

大米物性测试报告···············································

单颗粒凝胶强度测试报告···········································

红枣片物性测试报告················································

火腿肠物性测试报告················································

茭白物性测试报告················································

搅拌型酸奶物性测试报告···········································

口香糖物性测试报告················································

醪糟物性测试报告················································

馒头物性测试报告················································

面团物性测试报告················································

葡萄物性测试报告················································

软糖物性测试报告················································

熟马铃薯物性测试报告················································

香蕉物性测试报告···  等等300多种


国产质构仪性能参数


1.力量感应元:20kg(可更换荷重感测组件,1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200kg可选)


2.力量感应元精度:误差小于0.01%


3.力量感应元可以使用第三方国际标准砝码进行验证和校准(实验室认证时必须具备),同时具有样品称重功能(相当于天平),只需将样品放于质构仪支架上端,即可在软件中实时显示样品重量,精度=0.001g。


4.测试位移精度:0.001mm


5.测试移动距离:0-350mm,也可根据客户要求进行高度定制。


6.检测速度:0.001-45mm/s,可由软件设定控制


7.速度解析度:0.001mm/s,精度优于0.1%


8.数据采集率:不低于500组/秒,每组4个通道同时读取。


9.自带数据库,不少于300种。


10.仪器保护功能:具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护等功能,防止因操作不当造成仪器损坏。


11.测定参数:可测定力量、时间、形变、距离、应力等多种数据。


12.测试方法:下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等,也可根据用户需求进行方法编程。


13.软件分析:软件可中英文界面切换,带有实时显示框,检测过程中曲线和数据同一个界面实时显示,用户可直观看到检测数据的变化,测试结束后,可直接勾选所需参数,软件自动计算结果,无需人为分析。


14.结果导出:测试数据能直接导出Excell/Word等多种格式,可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作,可多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。


15.具有数据加密功能,保证数据安全。


上海保圣TA.XTC系列国产质构仪特点:


1.保圣国产质构仪软件带有300多种质构仪方法库。


2.软件带有食品物性学教学视频。


3. 探头和配件:可以与进口仪器通用。


4. 软件中含有强大全面的测试方法数据库,可以根据测试样品直接调出对应的测试方法,购机另送纸质版实验方法库,整理多年实验结果制成,涵盖多个领域多种试验样品,让您的实验事半功倍。


国产质构仪应用领域


肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料,力学测试,力学拉伸力测试,微型样品力学测试,凝胶膜测试,爆珠测试,弹性测试,嫩度测试,新鲜度测试,硬度测试,强度测试,生物力学测试(如生物材料如生物软组织,如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试)


国产质构仪自带标准方法


AACC 74-09面包硬度测试(美国谷物化学协会)


AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness


ASTM 1981b D882-80a薄膜测试(美国材料试验协会)


AOAC(美国与欧洲凝胶协会)


BS(英国国家标准)。


中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)


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