爆爆珠硬度检测仪简介

一、爆爆珠硬度检测仪介绍：

爆爆珠（亦称爆浆"珍珠），国外叫做popping boba，它的原理是水溶性的海藻酸钠和钙离子反应后在大分子间形成交联键，就形成了凝胶层。爆爆珠是一种具有核壳结构的球形胶囊，其外壳为具有一定咀嚼性的水凝胶，内核为具有流动性的风味芯液。与传统珍珠奶茶中的“珍珠"不同，爆爆珠一方面兼备了传统“珍珠"所具有的咀嚼性和口感，另一方面又因“爆浆"丰富了“珍珠"风味及层次感。爆爆珠挤破时具有爆开的感觉，因此爆爆珠需要保持一定的凝胶特性，破裂强度，为保持其良好的使用感。

上海保圣TA.XTC-20爆爆珠硬度检测仪可以检测爆爆珠的破裂力、硬度、弹性和咀嚼性等指标，配备有专业的柱形探头，通过下压模式，仪器自带专业质构数据算法软件，便可使爆爆珠生产研发者能够快速、准确的测量爆珠的质构特性。

二、爆爆珠硬度检测仪应用：

上海保圣TA.XTC-20爆爆珠硬度检测仪可用于爆爆珠爆爆珠的破裂力、硬度、弹性和咀嚼性等指标的测定。爆爆珠生产企业和检测机构可开展爆爆珠的物性检测，评判爆珠挤破压力，剔除不合格品，提升爆爆珠消费者体验等。

三、爆爆珠硬度检测仪特点：

1.自带数据库，不少于300种。

2.性价比高，仪器功能、应用和进口仪器相同，而价格是进口仪器的三分之一。

3.多种探头和配件可以和进口仪器通用。

4.可以使用标准砝码进行校正。

5.软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器操作。  

四、爆爆珠硬度检测仪参数：

●  测试结果显示精度：0.01g；

●  位移精度：0.01mm；

●  测试臂移动距离：350mm；

●  检测速度：0.1~20 mm/s；

●  速度解析度：0. 1mm/s，精度优于1%；

●  数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取；

●  通过对力-距离和阻力-的测量和分析，实现肉的电导率特性表征；

●  高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试；

●  底部步进电机设计，位移精确稳定，无共振，无噪音；

●  内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或连接打印机。