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国标GB 6783-2013明胶凝冻强度测定标准推荐

点击次数:205 发布时间:2020-04-10

一、GB 6783-2013明胶凝冻强度测定仪产品介绍

明胶凝冻强度测定仪是用于测量明胶凝冻强度的测量仪器。明胶的凝冻强度,是反映明胶质量的一项重要指标。正确检测凝冻强度,对于明胶的生产和科研、特别是用于食品和药品级明胶的生产和科研,保证临床应用,均具有不容忽视的实际指导意义。明胶凝冻强度测定仪对于明胶强度测定有重要意义。

二、国标GB6783-2013明胶凝冻强度的测定原理

1.原理 在规定的条件下,向直径为 12.7 mm 的圆柱内压入含 6.67 %明胶溶液的胶冻表面以下 4 mm 时, 所施加的力代表凝冻强度,以 Bloom g 为单位。

2.仪器和设备 :明胶凝冻强度测定仪(组织分析仪或冻力测试仪

圆柱:直径12.700 mm±0.013 mm。

冻力瓶:容量150 mL,内径59 mm,高度85 mm。

恒温槽:可控制温度为10 ℃±0.1 ℃。

水浴锅:可控制水浴温度为65 ℃±1 ℃。

锥形瓶:250 mL。

3.分析步骤 : 在冻力瓶中配制6.67 %试样溶液120 mL,加盖,在10 ℃±0.1 ℃低温槽内冷却16 h~18 h。将冻力瓶从恒温水槽中取出,迅速放在明胶凝冻强度测定仪圆台上。冻力仪“深度”选择4 mm,“速度”选择0.5 mm/s或 1 mm/s,测定凝冻强度,样品测试需在2 min内完成。

4.结果计算 : 直接从明胶凝冻强度测定仪中读出测定的凝冻强度数值,单位以Bloom g表示。结果取整数,取平行测定结果的 算术平均值为测定结果。重复性条件下获得的两次独立结果的差值不得超过10 Bloom g。

适用标准:

◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783

◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731

◆行业标准《药用明胶》QB2354

◆行业标准《工业明胶》QB/T1995

◆行业标准《骨胶》QB/T1997

◆行业标准《照相明胶》QB1997
 三、GB 6783-2013明胶凝冻强度测定仪性能特点

  1. 明胶凝冻强度测定仪测试指标:凝冻强度、延展性、粘附度、回复性等多种物性属性。

2. 明胶凝冻强度测定仪硬件:明胶凝冻强度测定仪TA.XTC-18硬件介绍:力量感应元,电机,测试臂,载物台,各种配套的探头

3. 明胶凝冻强度测定仪软件介绍:明胶凝冻强度测定仪软件具有采集数据,分析数据、中英文切换,知识演示、数据实时显示功能。

4. 明胶凝冻强度测定仪力量量程范围:0-50kg;有0.5kg,1kg,5kg,10kg,20kg,30kg感应元组件可选。

5. 明胶凝冻强度测定仪力量感应元精度:采用进口力量感应元,力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正(实验室认证必须具备),同时具有样品称重功能(天平):精度0.01g。

6. 明胶凝冻强度测定仪测试方法多样:单次测试、全质构TPA测试、压缩测试、穿刺测试、蠕动测试、恒压测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试、拉伸测试、循环测试等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。也可根据客户要求编程。

7. 明胶凝冻强度测定仪测试符合标准:国家标准GB 6783-2013明胶凝冻强度测定。

8. 明胶凝冻强度测定仪测试结果:原始数据自动保存,方便后期分析,软件自动计算结果。多条测试曲线可叠加对比分析,也可导出单一测试曲线;测试结果可通过EXCEL格式批量导出,方便快捷。

9. 明胶凝冻强度测定仪仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。

10. 明胶凝冻强度测定仪仪器操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。      

 

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