保圣科技再次成为江南大学董事会成员

保圣科技再次成为江南大学董事会成员

来源：上海保圣实业发展有限公司    发布时间：2026年9月

日前，江南大学食品学院发布通知，“智起江南·食创未来"2026未来食品产业大会暨江南大学食品学院第九届董事会成立大会将于2026年10月15日至17日举行。上海保圣实业发展有限公司（品牌名“保圣科技"，BosinTech）再次入选江南大学食品学院董事会董事单位，并将以董事单位身份参加第九届董事会成立大会、第十一届江南食品产业论坛，同时参展2026江南创新创意食品展。

对一家专注精密分析仪器研发、生产与销售的国产科学仪器企业来说，这份“再次入选"不是一次性的荣誉，而是十余年产学研协同的结果。从质构仪（物性测试仪）第一次进入江南大学实验室，到电子鼻、电子舌、流变仪等设备在食品感官与物性研究中的持续使用，保圣科技与江南大学食品学科的连接，落在每一台设备、每一组数据和每一篇论文里。

一、缘起江南：一台国产质构仪敲开的产学研之门

保圣科技与江南大学的合作，可以追溯到质构仪走进这所食品学科重镇的那一年。2020年12月，保圣科技在江南大学完成多台质构仪与电子舌的安装与培训；2021年12月，保圣质构仪再次走进江南大学，服务于未来食品科学研究。设备交付只是起点，两端的技术交流一直延续至今。

在科研端，江南大学食品学院张慜教授团队在《LWT》期刊发表的乳清蛋白与魔芋混合凝胶3D打印性能研究中，使用保圣TA.XTC-18质构仪与TA/36探头完成质构测试；此前团队关于南瓜与纸双层结构4D形变的研究，同样以保圣质构仪的数据作为支撑。硬度、弹性、咀嚼性、凝胶强度、拉伸与穿刺性能，这些过去长期依赖进口仪器和人工评价的指标，被国产仪器翻译成可量化、可复现的曲线。

在产业端，高校提出的测试需求多：样品形态复杂、测试方法没有先例、数据必须经得起审稿人和监管方的复核。这些需求被带回保圣科技的研发端，转化成夹具结构、软件算法和分析方法的改进。高校提需求、企业做迭代，正是国产质构仪、电子鼻、电子舌能够持续追赶并部分替代进口设备的现实路径。

图1  左：江南大学校园；右：江南大学实验室中的保圣TA.XTC-18质构仪与电子鼻等设备。保圣科技与江南大学食品学科的合作已持续多年（图源：上海保圣新闻资料）

图2  保圣质构仪在江南大学现场进行食品物性测试（图源：上海保圣新闻资料）

二、再次入选：第九届董事会成立大会与三天议程

本届大会采用“会+展+奖"三维一体的组织形式：以开幕仪式与主论坛整合政企校三方资源，以董事会成立大会完成工作报告与授牌仪式，以第十一届江南食品产业论坛聚焦前沿议题，并同步设置江南食品青芽论坛与食创成果路演推介专场。

图3  大会拟邀参与的部分食品企业（图源：江南大学食品学院大会通知）

表1  2026未来食品产业大会暨江南大学食品学院第九届董事会成立大会主要安排（据主办方通知整理，现场以实际安排为准）

会议聚焦六大核心科研赛道，并对应设置六大热点话题：未来食品与人工智能、供应链与新业态食品安全、食药同源与精准营养、食品检测与智造装备、绿色加工与智能制造、食品资源与生物合成。对保圣科技而言，其中的食品检测与智造装备、未来食品与人工智能两个方向，与公司的质构仪、电子鼻、电子舌、流变仪、稳定性分析仪等产品线直接相关。

根据主办方公布的信息，中国工程院院士陈坚、金征宇，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇等专家出现在演讲嘉宾名单中；华润集团、光明乳业、安井、东阿阿胶、无限极、达能、安利等企业拟参与大会相关环节。董事会成员单位享有五折展位价格并免门票的参会政策。

三、将带到现场的方案：从质构仪到智能感官的完整产品线

食品与药品的“口感"“手感"“稳定性"，最终都要落到可比较的数值上。保圣科技本次带到江南大学现场的，不是单一机型，而是一套覆盖物性测试、流变分析、智能感官与稳定性评价的完整方案。

表2  保圣科技主要产品线与典型应用场景

图4  保圣科技TA.XTC-20质构仪。质构仪又称物性测试仪，可完成TPA、剪切、穿刺、拉伸、压缩等测试（图源：上海保圣新闻资料）

四、董事单位平台上的收获与荣誉

成为江南大学食品学院董事会成员单位，对保圣科技的实际价值体现在三个方面。

一是研发端的真实反馈。董事单位与学院之间是常态化的技术对话关系，企业在食品物性、感官分析、稳定性评价中遇到的方法学难题，可以直接进入高校的实验室验证，缩短新方法从需求到可执行标准的周期。

二是人才与知识的双向流动。保圣科技本科及硕士以上学历人员占公司总人数八成以上，与江南大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、西北农林科技大学、南昌大学、河南工业大学、武汉轻工大学等高校及中国科学院相关研究所的长期合作，使公司的应用方法库持续扩充。

三是市场端的信任累积。凭借稳定的数据表现与服务响应，保圣科技的产品已进入云南白药、恒瑞制药、恒生制药、大冢制药、长沙晶易、金锣食品、梅林食品、雪川食品、双塔食品、泸溪河食品等企业的实验室，也覆盖了从高校科研到药品质控的多类场景。

五、关于上海保圣实业发展有限公司

上海保圣实业发展有限公司成立于2012年，是一家专注于精密分析仪器研发、生产和销售的高科技公司，主要产品包括质构仪（物性测试仪）、流变仪、毛细管流变仪、电子鼻、电子舌、电子眼、快速粘度仪、水分活度仪、稳定性分析仪、动态热机械分析仪、气体分析仪、体外模拟消化系统、智能感官仿真系统，以及感官分析软件、3Q验证服务与审计追踪软件包。

公司产品以食品为应用中心，同时覆盖药品、材料、农产品加工与检验检测领域，服务对象包括高校、科研院所、食品药品企业与第三方检测机构。

2026年10月15日至17日，保圣科技将在2026江南创新创意食品展设置展位，现场演示质构仪、电子鼻、电子舌、流变仪等设备的测试方法与数据分析流程，并与食品、药品、新材料领域的老师和研发负责人交流样品测试方案。展位号以主办方公布为准。

图5  保圣科技展会标准展位效果图。本次将随2026江南创新创意食品展设置展示与交流展位（效果图，图源：上海保圣新闻资料）