您好,欢迎进入上海保圣实业发展有限公司网站!
产品列表

PROUCTS LIST

技术文章Article 当前位置:首页 > 技术文章 > 鱼糜凝胶强度仪介绍

鱼糜凝胶强度仪介绍

点击次数:123 发布时间:2022-11-03

鱼糜凝胶强度仪的详细资料:


一、鱼糜凝胶强度仪介绍

鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。鱼糜凝胶强度值(弹性)为破断力和破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。


二、鱼糜凝胶强度仪性能特点

1.测试样品:鱼糜、鱼糕、鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼滑和虾滑等。

2.符合标准:国家标准(GB/T 36187-2018)(下载国家标准请点此处)和水产行业标准(SC/T 3702-2014)(下载行业标准请点此处)。

3.力量感应元测定范围:0-10kg,使用可更换荷重感测组件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度:可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。

6.测试结果:原始数据自动保存,软件自动计算结果。

7.仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。

8.仪器便携性:操作简便、无需复杂培训、一键操作,方便移动实地操作检测。


三、鱼糜凝胶强度仪测试方法

1. 参数设定:

测定仪器使用标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力

测试探头:P/5S

测试速度:1.00mm/s

2. 弹性测定:

将切好的鱼糕置于载物平台上,中心对准探头,将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到,直至探头插入鱼糕中破裂,测得破断力(以g表示,精que至1g)和破断距离(以cm表示,精que至0.01cm),连续检测10个平行样。

3. 鱼糜弹性值:

10个平行样结果计算时,去除最大值和最小值,其余8个样品的算术平均值。


四、鱼糜凝胶强度仪基本配置

鱼糜凝胶强度仪主机1台、10kg力量感应元1个、软件1套、1kg标准砝码1个和直径5mm球形探头1个。


版权所有 © 2022 上海保圣实业发展有限公司  ICP备案号:沪ICP备14034510号-5
QQ在线客服
电话咨询
  • 18117403825